Bahan:
100 gram daging dada ayam
30 gram tahu putih
2 papan mie telur
1 batang daun bawang
bawang goreng secukupnya
Bumbu Mie:
1 sdt kecap ikan
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak goreng
Bumbu Saus:
4 sdm kecap manis
2 sdm saos tiram
1 sdt kecap asin
5 buah cabe rawit rebus, haluskan
lada, garam dan kaldu penyedap secukupnya
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 ruas jari jahe
Cara Membuat:
1.Rebus mie telur, tiriskan. Campurkan dengan bumbu mie. Sisihkan.
2.Iris tipis daun bawang, sisihkan. Hancurkan tahu putih, peras airnya, sisihkan.
3.Untuk topping, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan tahu hancur, tumis sebentar hingga agak kering.
4.Masukkan kecap asin, kecap ikan, dan potongan ayam. Aduk terus hingga matang. Masukkan garam, kaldu dan lada bubuk, tumis dan masak hingga kering atau bumbu meresap.
5.Tiriskan dari minyaknya, haluskan tumisan topping. Sisihkan.
6.Minyak sisa menumis panaskan lagi, masukkan daun bawang, tumis sebentar hingga harum. Angkat.
👍👍
BalasHapus