Ceker Goreng Krispy

Bahan:

500 g ceker ayam

250 g tepung terigu

2 butir telur

1/2 sdt garam halus

air secukupnya

tepung bumbu kentucky secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

2 sdt garam

1 cm kunyit

1 sdt ketumbar 

Cara membuat:

1.Cuci bersih ceker, kupas sisa kulit terluar yang masih menempel.

2.Potong semua kukunya. Rebus ceker dengan bumbu halus hingga matang dan empuk. Tiriskan dan biarkan dingin. 

3.Campurkan tepung terigu dengan tepung bumbu. Kocok lepas telur, tambahkan 2 sdm air.

4.Celupkan ceker ke dalam telur, gulung ke dalam tepung terigu.

5.Celupkan lagi ke dalam telur dan gulingkan lagi ke dalam tepung sambil ditekan-tekan.

6.Lakukan hingga ceker habis.

7.Panaskan minyak, goreng ceker hingga krispi dan matang kecokelatan.

Angkat dan tiriskan.